ARROZ : EL PUNTO CRITICO ESTA EN EL SECADO

Nadie imaginó que el vaso de agua se derramaría por ese costado. Ni el Presidente ni el Ministro de Agricultura se explican por qué el 'tema del arroz' llegó al nivel de conflictividad política en estas semanas. El problema arrocero se venía desde hace meses. En primer lugar, porque la política agrícola de Gobierno no enlaza con los tiempos que marca la apertura comercial global ni con la oportunidad excepcional que ofrecen los precios internacionales. Por tanto, el tema es más complejo de lo que parece. Ecuador tiene rendimientos bajos, su tecnología es deficiente. En la cadena productiva, el cuello de botella es claro: entre el productor y el consumidor está el intermediario, quien secuestró al productor por la vía del secado y el pilado, y al consumidor, por la vía del precio. Si el productor tuviera cómo secar el grano sin depender de la piladora -¡este punto crítico nadie ve!-, no dependería más de quien se apoderó del negocio, al controlar el producto y el crédito. ¿El Gobierno tiene claro esto? Quién sabe, pues nadie entiende cómo un pilador es Ministro de Agricultura, los precios siguen subiendo y nadie se ocupa del productor-consumidor que paga los platos rotos.