La palabra ligth sale de la eqtiqueta de alimentos

En las nuevas etiquetas de los alimentos procesados que se comercializan en el país la información es más específica. La palabra light sale del vocabulario, al promocionar los productos. En un recorrido realizado por Diario EXPRESO, por los principales supermercados, autoservicios y minimarket de Guayaquil se ve que el cambio es una tendencia en la industria alimenticia. En lugar de usar la palabra light en el rótulo principal del envase ahora se indica el porcentaje en que se ha reducido la grasa, azúcar o sal. Por ejemplo, en el membrete frontal de una funda con queso dice: bajo en grasa en un 38 %. En el caso de las gaseosas se pone que la bebida no tiene azúcar, sino stevia, un endulzante natural que no aumenta calorías. El cambio abarca mantequillas, mayonesas, jugos, aceites; en sí el abanico es amplio. La modificación tiene varias razones, en unos casos la nueva etiqueta es una iniciativa de la misma industria, para estar acorde con el semáforo alimenticio, que indica si es alto o no en grasa, azúcar o sal. Pero también están quienes han hecho el cambio por innovación, como es el caso de Coca Cola que ofrece la opción de la gaseosa con stevia. Sin embargo, también están quienes fueron estimulados por la Superintendencia de Control de Poder de Mercado (SCPM). Esta institución gubernamental, desde 2013 más o menos, empezó a investigar los productos.